Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Como prometido aqui fica a receita desta deliciosa sobremesa de bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Hummm que delicia

Ingredientes

Massa

- 2 cenouras grandes e cozidas

- 1 xícara (chá) de óleo

- 4 ovos inteiros

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 3 xícaras (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de Chocolate

- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 2 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, à 180ºC (médio), até assar. Para a cobertura de chocolate, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Jogue sobre o bolo ainda quente.

Bom Apetite :)